Команда преопенинга стартует не за месяц и не за два. За короткий период выстроить процессы, создать операционные процедуры, закупить АСУ, обеспечить закупки операционного инвентаря, сформировать команду, обучить персонал, подготовить операционный бюджет практически невозможно.
Старт основных позиций, которые работают над обеспечением плана запуска объекта, зависит от размера отеля и набора услуг. Если отель крупный с большим количеством POS, то старт операционной команды может начинаться за год до открытия.
Первыми стартуют:
▪️ Генеральный менеджер
▪️ HR директор
▪️ Финансовый директор
▪️ Руководитель отдела закупок
▪️ Руководитель отдела продаж и маркетинга
У каждого есть чёткий план мероприятий, которые необходимо осуществить для успешного запуска.
Однако, нельзя под одну гребёнку применять любой план, нужно при планировании учитывать все особенности объекта, стадию его готовности, комплектацию на стороне владельца, сложности логистики и многое другое.
Старт основных позиций, которые работают над обеспечением плана запуска объекта, зависит от размера отеля и набора услуг. Если отель крупный с большим количеством POS, то старт операционной команды может начинаться за год до открытия.
Первыми стартуют:
▪️ Генеральный менеджер
▪️ HR директор
▪️ Финансовый директор
▪️ Руководитель отдела закупок
▪️ Руководитель отдела продаж и маркетинга
У каждого есть чёткий план мероприятий, которые необходимо осуществить для успешного запуска.
Однако, нельзя под одну гребёнку применять любой план, нужно при планировании учитывать все особенности объекта, стадию его готовности, комплектацию на стороне владельца, сложности логистики и многое другое.