Начнём с затрат на труд, важного KPI, постоянно находящегося в фокусе работодателей. Причина этого фокуса - самая высокая статья затрат в бюджете отеля.
Рассчитывается просто:
Расходы на персонал / доход отеля * 100%
По отраслевым нормативам данный показатель не должен превышать 30-35%. Если данный KPI выше, причины следует искать в
▪️ раздутом штатном расписании
▪️ неэффективном планировании персонала
▪️ неприменении норм выработки
▪️ отсутствии обучения
▪️ несоблюдении операционных процедур
Если комплексно решать задачу по повышению эффективности использования ЧР, результат не заставит себя ждать.
Рассчитывается просто:
Расходы на персонал / доход отеля * 100%
По отраслевым нормативам данный показатель не должен превышать 30-35%. Если данный KPI выше, причины следует искать в
▪️ раздутом штатном расписании
▪️ неэффективном планировании персонала
▪️ неприменении норм выработки
▪️ отсутствии обучения
▪️ несоблюдении операционных процедур
Если комплексно решать задачу по повышению эффективности использования ЧР, результат не заставит себя ждать.
