Что такое отраслевые нормативы?
▪️ Это ключевые показатели эффективности, которые служат ориентиром для оценки деятельности предприятия. Они не могут быть одинаково применимы для всех отелей и средств размещения, так как у каждого есть свои особенности.
▪️ Для конкретного отеля нормативы следует рассчитать из показателей прошлых периодов и иметь их в качестве ориентира при планировании бюджета и определении KPI, соотнеся с отраслевыми.
▪️ Получая ежемесячные цифры исполнения бюджета, то есть факта, анализируете их с плановыми. Отклонения до 5% допускаются, однако, для определённых показателей и 5% может быть много. Например, для показателя себестоимости продуктов и напитков. 5% затрат на труд тоже могут составлять значительную сумму.
▪️ Анализ причин и их предотвращение в будущих периодах поможет скорректировать финансовый результат и приблизить к нормативам ваши KPI.
▪️ Это ключевые показатели эффективности, которые служат ориентиром для оценки деятельности предприятия. Они не могут быть одинаково применимы для всех отелей и средств размещения, так как у каждого есть свои особенности.
▪️ Для конкретного отеля нормативы следует рассчитать из показателей прошлых периодов и иметь их в качестве ориентира при планировании бюджета и определении KPI, соотнеся с отраслевыми.
▪️ Получая ежемесячные цифры исполнения бюджета, то есть факта, анализируете их с плановыми. Отклонения до 5% допускаются, однако, для определённых показателей и 5% может быть много. Например, для показателя себестоимости продуктов и напитков. 5% затрат на труд тоже могут составлять значительную сумму.
▪️ Анализ причин и их предотвращение в будущих периодах поможет скорректировать финансовый результат и приблизить к нормативам ваши KPI.
